Варенье-желе из персиков с цитрусовыми – кулинарный рецепт Подробнее

Варенье-желе из персиков с цитрусовыми

Ингридиенты

Персик (вес указан без косточек! можно вместо персика взять любые фрукты или ягоды) — 2 кг
Лимон — 1 шт
Апельсин — 1 шт
Сахар — 3 кг

Инструкция

Все просто. Заливаем кипятком лимон и апельсин на 30 минут.
В это время удаляем косточки из персиков. Достаем лимон и апельсин, режем на кусочки и обязательно также удаляем все кости, иначе варенье будет горчить.
Фрукты и цитрусовые перекручиваем. Добавляем половину сахара и варим 5 минут. Затем убираем на сутки в прохладное место.
Через сутки добавляем вторую половину сахара и снова варим 5 минут. Сразу разливаем по баночкам и закрываем крышками (понятно, что баночки и крышки должны быть стерилизованными). Не забудьте оставить немного варенья к чаю! Оно немного загустеет, когда остынет. Персиковое по цвету немного отличается.

Варенье-желе из персиков с цитрусовыми – кулинарный рецепт