1000.menu
02.08.2018, 1:58:47
Баклажаны как грибы на зиму а-ля опята рецепт с фото - 1000.menu Подробнее
Баклажаны как грибы с чесноком на зиму а-ля опята
Ингридиенты
- Баклажаны - 2 кг
- Чеснок - 10 зубч.
- Вода - 2.5 л
- Укроп - по вкусу
- Сахар - 50 гр
- Соль - 4 стол.л.
- Уксус - 2 стол.л.
- Растительное масло - 50 мл
Инструкция
- 1. Баклажаны промываем и обрезаем плодоножку. Режем на кусочки, размер выбираем сами, какой больше нравится, но не очень крупно. 2. Чеснок очищаем и измельчаем или пропускаем через пресс. 3. Укроп тоже хорошо моем, обсушиваем и мелко нарезаем. 4. Наливаем в кастрюлю воду и добавляем соль и сахар. Размешиваем и вливаем уксус 70%. Доводим до кипения и выкладываем в кастрюлю баклажаны. Варим 7-10 минут. 5. Банки промываем и стерилизуем, я это делаю это в микроволновке. Наливаю воды примерно 1 см. и ставлю на максимальный режим на 10 минут, потом достаю и сливаю жидкость. Закладываем в банки баклажаны, добавляем чеснок и укроп и заливаем горячим маринадом. В каждую банку добавляем по ложке горячего растительного масла. 6. Переворачиваем и укутываем чем ни будь теплым, как банки остынут убираем в холодное место для хранения.
Баклажаны как грибы на зиму а-ля опята рецепт с фото - 1000.menu
