1000.menu
02.08.2018, 2:02:00
Баклажаны фаршированные овощами укропом и чесноком рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Баклажаны фаршированные овощами укропом и чесноком
Ингридиенты
- Баклажаны - 1 кг
- Морковь - 1 шт.
- Укроп - 1 гр
- Чеснок - 3 зубч.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Сахар - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Уксус - 2 стол.л.
- Растительное масло - 4 стол.л.
- Соль - 0.3 чайн.л.
- Растительное масло - 0.5 стак.
- Вода - 0.25 стак.
Инструкция
- Шаг 1: Все овощи моем, чистим, готовим к использованию.Шаг 2: В чашке кипятим воду, в нее доавляем 3-4 столовые ложки уксуса, соль, сахар, кладем туда баклажаны и варим на слабом огне минут 20-30. Потом вынимаем баклажаны, не до конца разрезаем вдоль, кладем под пресс на час. Шаг 3: В это время на мелкой терке трем чеснок и морковь.Шаг 4: Режем мелко зелень и тонкой соломкой сладкий перец. Все смешиваем, солим, перчим, добавляем приправы по вкусу.Шаг 5: По истечении часа достаем баклажаны и фаршируем их начинкой.Шаг 6: Складываем в кастрюлю и готовим заправку-соус.Шаг 7: Заливаем баклажаны соусом, оставляем на час при комнатной температуре, затем на ночь убираем в холодильник.Шаг 8: Такое вот пикантное блюдо :)
Баклажаны фаршированные овощами укропом и чесноком рецепт с фото пошагово - 1000.menu
