1000.menu
04.08.2018, 14:36:01
Заправка для борща на зиму с яблоками и болгарским перцем рецепт с фото и видео - 1000.menu Подробнее
Заправка для борща на зиму с яблоками и болгарским перцем
Ингридиенты
- Свекла - 2.5 кг
- Морковь - 500 гр
- Болгарский перец - 1 кг
- Помидоры - 1 кг
- Растительное масло - 250 мл
- Яблоки - 500 гр
- Сахар - 3 стол.л.
- Соль - 2 стол.л.
- Перец острый стручковый - 2 шт.
- Чеснок - 40 гр
Инструкция
- 1. Свеклу вымойте, почистите, натрите на крупной терке. Также поступите с морковью. 2. Вымытый болгарский перец очистите от семян и плодоножек, нарежьте небольшими кубиками. 3. Помидоры сполосните, сделайте на них надрезы крест-накрест, залейте кипятком на пару минут. Снимите кожицу, после чего нарежьте томаты кубиками. 4. В большую кастрюлю налейте растительное масло, поставьте ее на умеренный огонь, масло разогрейте. 5. Выложите свеклу, перемешайте, тушите 10 минут. 6. Добавьте морковь, снова перемешайте, тушите еще 10 минут. 7. В это время вымойте, почистите от кожуры и сердцевин яблоки. Натрите их на крупной терке. 8. Выложите в кастрюлю к свекле и моркови помидоры, болгарский перец и яблоки. Хорошо перемешайте смесь. 9. Добавьте сахар и соль, перемешав, тушите 45 минут. 10. Чистый горький перец освободите от семян, нарежьте мелкими кубиками и добавьте в кастрюлю. 11. Очистите чеснок, выжмите его через пресс в кастрюлю, перемешайте. Тушите 15 минут. 12. Разложите заготовку по банкам, закатайте и укутайте до полного остывания. Заправка для борща на зиму готова. Храните ее в прохладе.
Заправка для борща на зиму с яблоками и болгарским перцем рецепт с фото и видео - 1000.menu
