Салат "Дунайский". Ингредиенты: На 10 литров: перца сладкого 5 кг,  томатов зеленых 2 кг, моркови (бланшированной) 2 кг.,  лука репчатого 800 г,  соли 200 г,  уксуса 6% - 700 мл.,  растительного масла 600 мл.,  специи. Указан вес обработанных и нарезанных овощей. Приготовление: Томаты сортируют, отрывают плодоножки, моют в холодной проточной воде и разрезают на 6-8 частей, в зависимости от размера. Перец сортируют, удаляют плодоножки с семенниками, тщательно моют и ...

Салат "Дунайский". Ингредиенты: На 10 литров: перца сладкого 5 кг,  томатов зеленых 2 кг, моркови (бланшированной) 2 кг.,  лука репчатого 800 г,  соли 200 г,  уксуса 6% - 700 мл.,  растительного масла 600 мл.,  специи. Указан вес обработанных и нарезанных овощей. Приготовление: Томаты сортируют, отрывают плодоножки, моют в холодной проточной воде и разрезают на 6-8 частей, в зависимости от размера. Перец сортируют, удаляют плодоножки с семенниками, тщательно моют и ...