delo-vcusa.ru
04.08.2018, 15:54:14
Рулька, запеченная в духовке, в рукаве, рецепт с фото Подробнее
Рулька, запеченная в духовке, в рукаве
Ингридиенты
- Рулька свиная - 1 шт.
- Чеснок - 4 зубчика
- Розмарин сушёный - 1 ч.л.
- Тмин - 1 ч.л.
- Перец чёрный молотый - 1 ч.л.
- Соль - 2 ч.л.
- Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Инструкция
- Перемешать все пряности.
- Рульку вымыть, при необходимости опалить на газовой горелке, очистить ножом и снова вымыть. Обсушить бумажным полотенцем и тщательно натереть солью.
- Втереть в рульку масло и пряности.
- Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и разрезать каждую вдоль на 4 части.
- Нашпиговать рульку чесноком. Для этого тонким острым ножом сделать по всей поверхности рульки проколы. Заполнить отверстия кусочками чеснока. Положить рульку в объёмную посуду, накрыть крышкой и оставить для маринования на 30 минут.
- Положить рульку в рукав для запекания и завязать с двух концов. Поместить рульку в посуду, пригодную для использования в духовке.
- Поместить рульку в духовку и готовить около 2 часов. Для того чтобы блюдо приобрело аппетитную корочку, за 10–15 минут до окончания приготовления разрезать рукав сверху и раздвинуть края.
- Перед подачей разрезать рульку на порции.
Рулька, запеченная в духовке, в рукаве, рецепт с фото
