Ротан. Популярные рецепты приготовления Ротан – ннеприхотливая рыбка, обитающая в отечественных водоемах. Ротан имеет несколько названий, среди которых головешка (благодаря размерам его головы), амурский бычок (или просто бычок) и травянка. Ротаны – рыбки небольших размеров, максимум 25 см. Ротан – хищник, потому и зубы у него очень острые, как иголки, в несколько рядов. Чешуя у ротанов тусклая, серо-зелёного или коричневого цвета, на в