Йогуртовое мороженое с клубникой (без яиц) Подробнее

Йогуртовое мороженое с клубникой

Ингридиенты

Для приготовления йогуртового мороженого понадобится:
клубника свежая - 1,5 стакана;
лимонная цедра - с 1 лимона;
сахар - 0,5 стакана;
соль - 1/4 ч. л.;
йогурт натуральный - 1 стакан;
лимонный сок по вкусу - если это понадобится (мне не понадобилось).

Инструкция

Клубнику разобрать, оторвать хвостики, помыть, слегка обсушить и разместить в кастрюле. Добавить лимонную цедру, соль. Затем добавить сахар. Поставить варить на огонь. Аккуратно размешать. Довести до кипения и затем продолжать варить примерно 7 минут, пока содержимое слегка не загустеет. Выключить огонь и слегка остудить. Затем поместить клубнику в блендер. Пропустить до состояния пюре. Затем полученную смесь пропустить через частое сито, чтобы масса стала однородной и нежной, без всяких примесей (семечек). Протертую смесь собрать в миске. Добавить йогурт к клубничной массе. Взбивать до пышного состояния. Попробовать смесь на вкус, и если она покажется вас чересчур сладкой, можно добавить по вкусу лимонный сок. Полученную смесь разлить по стаканчикам или перелить в контейнер. Затем убрать в морозилку. Через 4 часа вкусное йогуртовое мороженое готово. Его можно сразу есть, оно будет еще достаточно мягким. Если мороженое задержится в морозилке больше 4 часов, то перед употреблением нужно достать его за 30 минут, чтобы оно успело подтаять. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Йогуртовое мороженое с клубникой (без яиц)