ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Вот уже и появились первые кабачки на нашем огороде. Можно попробовать их в сладком виде.
КОМПОТ ИЗ КАБАЧКОВ. На 3-литровую банку:
- 1,5 л воды,
- 1 ст. ложка сахара,
-2 ст. ложки соли,
-2 ст. ложки уксуса.
В каждую банку положить по 1 ч. ложке лимонной кислоты.
Кабачки (порезанные кубиками) выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, поварить 5 минут, затем добавить сахар, соль, лимонную кислоту и варить еще 5 минут. За 5 минут до конца варки добавить…
