1000.menu
13.08.2018, 8:56:33
Борщ на зиму с фасолью рецепт с фото - 1000.menu Подробнее
Борщ на зиму с фасолью
Ингридиенты
- Фасоль - 250 гр
- Помидоры - 2 кг
- Морковь - 300 гр
- Лук - 300 гр
- Болгарский перец - 300 гр
- Сахар - 4 стол.л.
- Соль - 2 стол.л.
- Уксус - 3 стол.л.
Инструкция
- 1. Фасоль нужно замочить на ночь в холодной воде. 2. Утром воду слейте, залейте фасоль свежей водой и отварите до готовности (мягкости). 3. Помидоры вымойте, разрежьте на половинки, вырежьте плодоножки. После этого измельчите помидоры блендером в пюре. 4. Вымойте морковь, почистите, натрите ее на крупной терке. 5. Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами. 6. Болгарский перец также вымойте, удалите семена вместе с плодоножками, разрезав перцы на половинки вдоль. Нарежьте перец полукольцами. 7. Все овощи сложите в кастрюлю больших размеров. 8. Добавьте в овощи сахар и соль, перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь. 9. Доведите содержимое кастрюли до кипения, периодически перемешивая. Убавьте нагрев и варите до готовности овощей (минут 15-20). 10. За 5 минут до конца варки добавьте фасоль. 11. За 1-2 минуты до конца варки влейте уксус, перемешайте. Попробуйте на соль и сахар, при необходимости добавьте их. 12. Горячую смесь сразу же разложите в подготовленные заранее стерилизованные банки, закатайте крышками (также стерильными). 13. Укутайте банки в перевернутом виде одеялом или пледом, пока они не остынут. После этого уберите в прохладное место для хранения. Все готово!
Борщ на зиму с фасолью рецепт с фото - 1000.menu
