gastronom.ru
15.08.2018, 8:42:37
Суп страччателла, пошаговый рецепт с фото Суп страччателла. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru Подробнее
Суп страччателла
Ингридиенты
- 1 л куриного бульона
- 3 яйца
- 4 ст. л. с горкой тертого пармезана
- 2 ст. л. манной крупы
- щепотка молотого мускатного ореха
- петрушка для подачи
- соль, свежемолотый черный перец
Инструкция
- 1. Поставьте кастрюлю с бульоном на огонь и немного подогрейте.
- 2. Слегка взбейте в миске яйца, добавьте пармезан и манную крупу, посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха.
- 3. Разведите смесь половником теплого бульона и хорошо перемешайте.
- 4. Доведите оставшийся бульон до кипения и понемногу влейте яичную смесь, помешивая венчиком, чтобы не образовались комки. Варите 3–4 мин., пока суп не загустеет.
- 5. Отделите листики петрушки и мелко нарежьте. Посыпьте готовый суп петрушкой и сразу же подавайте к столу.
Суп страччателла, пошаговый рецепт с фото Суп страччателла. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
