Горький перец солёный. Надёжный рецепт! Горький перец 1 кг Для рассола: Вода — 0,5 л Соль — 1 ст.л. Сахар — 3 ст.л. Приготовить горячий рассол. Перец тщательно помыть, уложить в стерилизованные банки. Залить горячим рассолом, оставить на 15 минут. Слить рассол в кастрюлю, довести до кипения, залить обратно в банки. Банки закатать, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.