Цимус

zoom_in

Соус "Песто" из рукколы – кулинарный рецепт Подробнее

Соус "Песто" из рукколы

Ингридиенты

Руккола (объема (я крупно нарезанную рукколу, как и все остальные ингредиенты, измеряла чайными чашками. Так что 1 объем=1 чайная чашка.) — 3
Чеснок (крупных) — 2 зуб.
Орехи грецкие (чайная чашка - естественно, очищенные и измельченые) — 1
Масло оливковое (чайная чашка) — 1
Пармезан (чайной чашки натертого, можно использовать любой достаточно твердый сыр) — 1/2
Соль
Перец черный

Инструкция

Рукколу промыть, обсушить бумажным полотенцем от излишней воды. (Здесь в Греции руккола гигантских размеров).
Крупно нарезаем рукколу и отмериваем необходимое для нас количество, отправляем в блендер. Если не умещается - пробейте в блендере, объем уменьшится.
Орехи немного измельчить и только потом отмерить необходимое количество.
В блендер отправить чеснок, натертый сыр.
Последний штрих - оливковое масло.
Ах, да... еще немного черного перца.., Что касается соли, совсем немного, так как сыр достаточно солен. Лучше потом немного добавите.
Пробиваем в блендере до однородной массы красивого зеленого цвета.
Перекладываем в контейнер и в холодильник на 2 часа.
Добавляем соус к сваренным горячим спагетти, хорошенько перемешиваем.
А сверху еще немного пармезана... Приятного аппетита!!!

Соус "Песто" из рукколы – кулинарный рецепт