21.08.2018, 7:25:19
Шницели из капусты с сыром рецепт с фото на Webspoon.ru Подробнее
Шницели из капусты с сыром
Ингридиенты
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное 120 мл
- Мука пшеничная 80 г
- Панировочные сухари 150 г
- Соль 1 ст. л.
- Сыр твёрдый 300 г
- Яйца куриные 3 шт.
Инструкция
- Для приготовления шницелей нам понадобится капуста, сыр, яйца, мука, панировочные сухари, подсолнечное масло.
- В кочане капусты вырезаем кочерыжку и ставим варить кочан в кастрюле с подсоленной водой.
- По мере отваривания верхних листьев снимаем их. Важно, чтобы листья были мягкими и упругими, но не переваренными.
- Отбиваем молоточком толстые прожилки на капустном листе.
- В основание листа кладём сыр, нарезанный прямоугольными пластинками.
- Заворачиваем пластинку сыра в лист по типу конвертика.
- Для панировки взбиваем яйца с щепоткой соли, насыпаем на разные тарелки муку и панировочные сухари. Капустные шницели сначала панируем в муке, окунаем в льезон и завершаем панировку в сухарях.
- Обжариваем шницели с двух сторон на подсолнечном масле до румяной корочки.
- Подаём шницели горячими со сметаной или любимыми соусами.
Шницели из капусты с сыром рецепт с фото на Webspoon.ru
