1000.menu
21.08.2018, 10:48:17
Соус анкл бенс из кабачков на зиму Супер салат на зиму! Приготовь, не пожалеешь! Подробнее
Соус анкл бенс из кабачков на зиму
Ингридиенты
- Кабачки - 1 кг
- Болгарский перец - 250 гр
- Помидоры - 400 гр
- Лук репчатый - 400 гр
- Томатная паста - 100 гр
- Вода - 500 мл
- Растительное масло - 100 мл
- Соль - 20 гр
- Сахар - 10 гр
- Чеснок - 20 гр
- Уксус - 100 мл
Инструкция
- 1. Кабачки вымойте, очистите кожицу, удалите все семечки, оставшуюся часть порежьте маленькими кубиками. 2. Перец очистите от семян, вымойте, нарежьте брусочками. 3. С помидор снимите кожицу, порежьте кубиками (чтобы снять кожицу, достаточно облить помидоры крутым кипятком, предварительно сделав небольшие надрезы на кожице). 4. Лук очистите, порубите небольшими кубиками. 5. В большую кастрюлю выложите томатную пасту, налейте растительное масло и воду, размешайте массу венчиком, затем насыпьте соль и сахар, повторно перемешайте. 6. Отправьте кастрюлю на огонь, доведите массу до кипения, после чего выложите в нее кабачки, потушите 10 минут. 7. Когда смесь закипит, добавьте кубики кабачков, накройте крышкой и дайте так протушиться десять минут. 8. Затем отправьте перец и лук вслед за кабачками, тушите 10 минут. 9. Тем временем очистите чеснок, порубите пластинками, выложите в кастрюлю вместе с помидорами. 10. В самом конце налейте в салат уксус, энергично перемешайте и разложите горячую массу по стерильным банкам, закупорьте прокипяченными крышками. 11. Переверните заготовки вверх дном, укутайте в шубу и дайте полностью остыть в течение суток. Храните Анкл бенс в погребе или в кладовке. Уютной зимы вам!
Соус анкл бенс из кабачков на зиму Супер салат на зиму! Приготовь, не пожалеешь!
