Горшочек "Русь" с булгуром – кулинарный рецепт Подробнее

Горшочек "Русь" с булгуром

Ингридиенты

Шампиньоны (любые грибы) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Вода — 0,5 л
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Картофель — 0,5 кг
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Булгур (стакан 200 мл, ТМ МИСТРАЛЬ) — 0,5 стак.
Бульон — 0,5 л
Масло подсолнечное — 3 ст. л.

Инструкция

Для блюда нам нужно сварить грибной бульон. В кастрюлю наливаем воды, доводим её до кипения и выкладываем морковь, порезанную крупно и целую луковицу. Варим 15 минут и кладём шампиньоны, порезанные "грибочками". Варим 10 минут и снимаем с огня. Вылавливаем лук и морковь шумовкой.
В сковороде обжариваем лук в масле до золотистости и выкладываем шампиньоны, выловленные шумовкой из бульона. Готовим до полного выпаривания жидкости и кладём морковь. Всё немного обжариваем.
Для горшка я взяла булгур ТМ МИСТРАЛЬ.
Я для блюда взяла горшок 2 л. Выкладываем в горшок содержимое сковороды. Высыпаем булгур слоем.
Картофель режем брусочками и отправляем в сковороду. Обжариваем один картофель. Можно обжарить посильней.
Слоем следующим выкладываем картофель обжаренный и заливаем грибным бульоном.
Накрываем горшок фольгой и отправляем в духовку на 1 час. Выставляем температуру 180 С, а когда в горшке закипит, а это минут через 15, убавляем нагрев до т-130 С.
Вынимаем из духовки, снимаем фольгу.
Перемешиваем. Вот здесь горшок ещё можно поставить в духовку минут на 15, запечься. Я этого не сделала.

povarenok.ru

Горшочек "Русь" с булгуром – кулинарный рецепт