Холодец из трёх видов мяса Подробнее

Холодец из трёх видов мяса

Ингридиенты

На 5 литровую кастрюлю:
2 свиные ножки
2 крупных крыла индейки
1 куриная грудка
2 куриных окорочка
1 луковица
2 морковки
лавровый лист
1 головка чеснока
соль,чёрный перец по вкусу

Инструкция

На весь экран # шаг 1/4Ножки поскоблить,вымыть,крылья,окорочка,грудку тоже вымыть,залить водой,добавить очищенную морковь и луковицу с шелухой,поставить варить,переодически снимая пену.Как только бульон начнёт кипеть,убавить огонь,что бы не сильно кипел и варить.Через час достать куриную грудку,через пол часа куриные окорочка.Ножки и крылья продолжить варить ещё часа 4-5.Посолить по вкусу.Подготовить лотки или формы для холодца.Чеснок очистить,мелко порубить,выложить на дно лотков,куриное мясо мелко нарезать,предварительно разобрав окорочка от костей, свиные ножки и крылья так же освободить от костей и тоже мелко нарезать,подготовленное мясо равномерно разложить по лоткам (формам),
На весь экран # шаг 2/4бульон процедить через марлю или сито, мясо залить бульоном.
На весь экран # шаг 3/4Поставить в прохладное место,как только остынет убрать в холодильник до полного застывания
На весь экран # шаг 4/4Подавать с горчицей,хреном.Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Холодец из трёх видов мяса