gotovim.ru
07.02.2014, 13:50:22
Запеканка с курицей, кабачками и грибами. Фото-рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Запеканка с курицей, кабачками и грибами
Ингридиенты
- курица (вареная) - 500г
- кабачок - 300г
- грибы сушеные (лучше белые) - 150г
- масло сливочное - 2 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- бульон куриный - 1 стакан
- сливки (20%) - 4-5 ст.л.
- соль, молотый перец - по вкусу
- сыр тертый - по вкусу
- масло растительное для обжаривания
Инструкция
- Сушеные грибы залить молоком (или водой) и оставить на несколько часов. Куриное мясо порезать мелкими кусочками. Кабачок порезать кубиками и обжарить до мягкости, посолить.
- Слить жидкость с грибов и обжарить их на растительном масле.
- Для соуса растопить на сковороде кусочек сливочного масла, добавить муку и обжарить ее, помешивая до легкого кремоватого оттенка. Затем быстро, помешивая, чтобы не образовалось комочков, добавить бульон. Размешать, добавить сливки, приправить по вкусу солью и перцем.
- В форму для запекания выложить курицу, кабачок, грибы, залить соусом, обильно посыпать тертым сыром
- Запекать при 180С около 20 минут.
Запеканка с курицей, кабачками и грибами. Фото-рецепт / Готовим.РУ
