Дрожжевое тесто за 10 минут готово к работе Подробнее

Дрожжевое тесто за 10 минут готово к работе

Ингридиенты

30 г сырых дрожжей(или 10 г сухих),
200 мл. тёплой воды,
200 мл. кипятка,
1 ч.л соли,
1 ст.л. сахара,
3 ст.л. подсолнечного рафинированного масла,
550 г+100 г муки (плюс на подпыл при раскатке).

Инструкция

Смотрите, как за 10 минут можно приготовить полноценное дрожжевое тесто, из которого можно сразу формировать и выпекать (жарить) всё, что угодно. Абсолютно ничем не отличается от теста, приготовленного обычным способом. Раскрошить дрожжи, добавить сахар, тёплую воду и размешать. Отставить в сторону. Тем временем, в большую миску просеять муку (550 г), добавить соль, сделать углубление, вылить в него дрожжи и масло. Размешать. Получится как бы крошка. Опять сделать углубление и влить в него крутой кипяток. Очень быстро размешать ложкой. На стол высыпать муку и выложить тесто, хорошо его вымесить, добавляя муку. Тесто готово, можно формировать пирожки сразу, но я накрываю его пленкой и даю постоять 5 минут. Затем отщипываю кусочки теста нужной величины и скатываю шарики. Затем раскатываю лепешки и формирую пирожки. Подробнее смотрите в видеоролике.

koolinar.ru

Дрожжевое тесто за 10 минут готово к работе