9 обалденных блюд с баклажанами Покупаем и срываем с грядок лиловые баклажаны, готовим закуски, оладьи и баклажановый торт! Знатоки говорят, что самые вкусные – сине-черные небольшие недозрелые плоды продолговатой формы. Кстати, вымачивать баклажаны перед приготовлением не надо...