povarenok.ru
31.08.2018, 14:24:20
Жареные баклажаны "По-грибному" – кулинарный рецепт Подробнее
Жареные баклажаны "По-грибному"
Ингридиенты
- Кубик бульонный (грибной или щепотка сухих грибов) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Майонез (или сметана) — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное (для обжарки) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук репчатый (количество регулируем по вкусу) — 3 шт
- Баклажан (небольшие) — 5 шт
- Соль (перец, зелень по вкусу)
Инструкция
- Вот все незамысловатые ингредиенты блюда. Моем зелень, баклажаны, отрезаем им хвостики, чистим лук, чеснок.
- Баклажаны режем кубиками, складываем в миску. Не солим! Добавляем туда два яйца и перемешиваем, чтобы каждый кусочек намок в яйце.
- Режем лук кубиками и обжариваем в сковороде на масле. Лук обжаривается до прозрачности.
- К нему добавить баклажаны из миски. Перемешиваем периодически, когда видите, что кусочки прихватываются в процессе жарки. В самом конце добавляем майонез, грибной кубик (или размолотые сухие грибы, но тогда не забудьте посолить), чеснок, зелень. Доводим до полной готовности в теч. 5 мин. под крышкой. Готово!
Жареные баклажаны "По-грибному" – кулинарный рецепт
