Помидоры с кетчупом чили на зиму - рецепт с фото Подробнее

Помидоры с кетчупом чили на зиму

Ингридиенты

Для приготовления помидоров с кетчупом чили на зиму нам понадобится:
помидоры - сколько войдёт в банки;
чеснок - 6 зубчиков;
лавровый лист - 2 шт.;
перец душистый - 10 шт.;
перец чёрный горошком - 10 шт.;
листья малины - 2 шт.
Маринад на 1 литр воды:
кетчуп чили - 4 ст. л.;
сахар - 150 г;
уксус 9% - 100 мл;
соль - 1 ст. л.

Инструкция

Подготовить всё необходимое для заготовки. Помидоры нужно выбирать плотные и желательно одинакового размера. Начинать нужно с приготовления маринада. В кастрюлю налить воду, добавить кетчуп, соль и сахар. Поставить на огонь и довести до кипения. В самом конце налить уксус и снять с огня. Пока маринад будет готовиться, в чистые стерильные банки сложить специи: в каждую банку положить на дно лист малины, лавровый лист, по 5 горошин чёрного и душистого перца, 3 зубчика чеснока. Вымыть помидоры и наполнить ими банки до верха. Приготовленный горячий маринад залить в банки, прикрыть стерильными крышками. В глубокую кастрюлю постелить на дно полотенце, поставить на него банки с помидорами и налить в кастрюлю горячую воду до плечиков. Поставить кастрюлю на огонь, стерилизовать банки на небольшом огне 10 минут с момента закипания воды. Затем банки поочерёдно вынуть из воды и закатать ключом. Перевернуть банки, укутать в одеяло и оставить остывать. Помидоры с кетчупом чили можно хранить в домашней кладовой, а пробу мы будем снимать зимой. Удачных вам заготовок на зиму!

rutxt.ru

Помидоры с кетчупом чили на зиму - рецепт с фото