Цветная капуста на зиму в банках рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее

Цветная капуста на зиму в банках

Ингридиенты

Цветная капуста - 2 кг
Свекла - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец горошком - 6 шт.
Душистый перец - 3 шт.
Чеснок - 2 зубч.
Сахар - 100 гр
Соль - 100 гр
Вода - 1.5 л

Инструкция

Цветная капуста - это вкусный и полезный овощ, который очень богат витаминами. Еда, приготовленная из цветной капусты, часто используется для диетического питания. А чтобы у вас на столе весь год был этот вкусный и полезный овощ, предлагаем вам кулинарный рецепт заготовки цветной капусты на зиму, который поможет сохранить все полезные свойства этого продукта. Цветную капусту хорошенько вымыть и разделить на соцветия. Свеклу и морковку также помыть проточной водой, очистить от шкурки и натереть на терке (можно порезать тонкими пластинками). Овощи и специи сложить вперемешку в чистую банку. Зубчики чеснока очистить и положить целиком. Затем залить горячим рассолом и поместить в теплое место для квашения. Если вы зальете овощи горячим рассолом, то кваситься они будут дня три-четыре, а если холодным – то неделю. После этого, как цветная капуста будет готова, емкость закрыть капроновой крышкой и оставить храниться в прохладном месте. В результате получается вкусная, ароматная.

1000.menu

Цветная капуста на зиму в банках рецепт с фото пошагово - 1000.menu