gotovim.ru
06.09.2018, 3:38:11
Айлазан (армянский рецепт). Рецепт с фото Айлазан - это аналог рагу или соте из овощей по-армянски. Рецепт айлазана простой, поэтому с приготовлением справится даже неопытная хозяйка. Овощи тушатся практически в собственном соку с небольшим добавлением растительного масла, поэтому блюдо можно считать диетическим. Ассортимент зависит от рецепта айлазана, но всё-таки основное место отводится баклажанам, болгарскому перцу и помидорам. Пряности наделяют овощное рагу великолеп... Подробнее
Айлазан (армянский рецепт)
Ингридиенты
- баклажаны - 300г
- картофель - 400г
- зелёная стручковая фасоль - 130г
- помидоры - 370г
- зелень (укроп, петрушка, кинза) - по 1 небольшому пучку
- соль
- подсолнечное масло - 40г
- перец сладкий болгарский - 90г
- репчатый лук - 250г.
Инструкция
- Подготовьте остальные овощи: картофель, лук и болгарский перец нарежьте кубиками. У стручковой фасоли обрежьте концы, а сами стручки нарежьте кусочками. Зелень измельчите.
- Помидоры порезать дольками. Каждый вид овощей, включая и зелень, разделите на две части.
- В чашу мультиварки (или на дно толстостенной кастрюли) налейте немного масла, выложите в один слой половину баклажанов.
- На них положите половину картофеля.
- Распределить на овощи лук и фасоль.
- Поверх этих овощей выложите перец и дольки помидоров. Посыпать всё нарезанной зеленью. Посолите. Полейте маслом. Остальные овощи выложите в той же последовательности. Полейте оставшимся маслом, посолите. Влейте полстакана воды. Не перемешивайте! Закройте крышку. Установите режим «Тушение». Готовьте 2 часа.
- Не переживайте, что овощи могут перевариться. При слабом кипении и без перемешивания они сохранят форму, цвет и вкус. Готовый армянский айлазан аккуратно выложите в тарелку. Приятного аппетита!
Айлазан (армянский рецепт). Рецепт с фото Айлазан - это аналог рагу или соте из овощей по-армянски. Рецепт айлазана простой, поэтому с приготовлением справится даже неопытная хозяйка. Овощи тушатся практически в собственном соку с небольшим добавлением растительного масла, поэтому блюдо можно считать диетическим. Ассортимент зависит от рецепта айлазана, но всё-таки основное место отводится баклажанам, болгарскому перцу и помидорам. Пряности наделяют овощное рагу великолеп...
