Салат-коктейль "Зимняя лакомка" с фото | Рецепт салата-коктейля с лососем | Салат с сырными блинами на Webspoon.ru Подробнее

Салат-коктейль «Зимняя лакомка»

Ингридиенты

Авокадо 1 шт.
Лимон 0.5 шт.
Лук зелёный 20 г
Огурцы 200 г
Петрушка свежая 15 г
Сёмга солёная 300 г
Сыр сливочный 250 г
Укроп свежий 10 г
Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
Молоко 150 мл
Мука пшеничная 5 ст. л.
Сыр твёрдый 20 г
Укроп свежий 40 г
Яйца куриные 1 шт.
Икра красная 50 г
Лимон 0.5 шт.
Маслины без косточек 10 г
Салат зелёный 20 г
Укроп свежий 10 г
Яйца перепелиные 2 шт.

Инструкция

Для приготовления салата-коктейля «Зимняя лакомка» нам понадобится сёмга (у меня использованы брюшка сёмги, засоленные с укропом и коньяком), плавленный сливочный сыр, свежий огурец, авокадо, перепелиные яйца, красная икра, зелёный лук, укроп, зелёный салат.
Для приготовления сырных блинов с укропом нам понадобится яйцо, твёрдый сыр, молоко, мука, укроп свежий, подсолнечное масло.
Для блинов яйцо соединить с молоком.
Добавить натёртый сыр и порезанный укроп.
Добавить муку и хорошо перемешать.
Выпечь 4 тонких блина.
Для соуса соединить плавленный сыр и порезанные укроп и петрушку.
Авокадо разрезать,удалить косточку. Вынуть мякоть. Растереть мякоть, добавив сок 1/3 части лимона.
Соединить авокадо с сыром и зеленью. Растереть в однородную массу. По желанию досолить.
Намазать тонко каждый блин сырной массой. На край выложить полоску сёмги и рядок красной икры.
Плотно свернуть рулетом и нарезать ломтиками толщиной 1,5 см.
На дно фужеров выложить порезанную небольшими кусочками сёмгу.
Сверху — нарезанные тонкой соломкой огурцы. На огурцы — столовую ложку соуса.
Следующий слой — рулетики из блинов.
На рулетики — 1 чайную ложку соуса, порезанные тонкой соломкой огурцы, порезанный зелёный лук.
Для украшения салата-коктейля нам понадобится красная икра, лимон, маслины, перепелиные яйца, зелёный салат, укроп.
Из лимона вырезаем фигурные кружочки, перепелиные яйца отвариваем, вырезаем зубчиками в виде кувшинки и наполняем красной икрой. Желтком из перепелиных яиц посыпаем верх салата. Украшаем маслиной, зелёным салатом и укропом.

Салат-коктейль "Зимняя лакомка" с фото | Рецепт салата-коктейля с лососем | Салат с сырными блинами на Webspoon.ru