Помидоры, маринованные со сливами на зиму - рецепт с фото Подробнее

Помидоры, маринованные со сливами на зиму

Ингридиенты

Для приготовления помидоров, маринованных со сливами на зиму, нам понадобится:
помидоры - 1150 г;
сливы без косточек - 130 г;
перец чёрный горошком - 4 шт.;
перец душистый - 4 шт.;
чеснок - 4 зубчика;
лист хрена - 0,3 шт.;
зонт укропа - 1 шт.;
лавровый лист - 1 шт.;
горчица в зёрнах - 0,5 ч. л.;
сахар - 3 ст. л.;
уксус 9% - 3 ст. л.;
соль - 0,5 ст. л.

Инструкция

Вымыть помидоры и сливы. Разрезать каждую сливу на 2 половинки и удалить косточку.В чистую простерилизованную банку на дно положить зонтик укропа, часть листа хрена, очищенные зубчики чеснока, лавровый лист, чёрный перец горошком и душистый перец. Наполнить банку помидорами и половинками слив в произвольном порядке. Наполняем до горлышка. Вскипятить воду и залить ею помидоры со сливами на 20 минут. Банку прикрыть прокипяченной крышкой. По истечении времени слить воду из банки в кастрюлю, добавить зёрна горчицы, сахар, соль и уксус, довести до кипения и варить маринад до полного растворения сахара и соли. Кипящим маринадом залить содержимое банки и завинтить ключом до упора. Проверить герметичность банки, перевернув её дном вверх. Затем укутать банку чем-то тёплым и оставить до полного остывания. Вкуснейшие помидоры, маринованные со сливами на зиму, прекрасно хранятся в условиях городской квартиры. Вкусных вам заготовок!

rutxt.ru

Помидоры, маринованные со сливами на зиму - рецепт с фото