👌 Такую цветную капусту вы точно не пробовали обалденный рецепт, рецепты с фото Обалденная маринованная цветная капуста – это невероятно вкусная и ароматная заготовка на зиму, которую обязательно нужно приготовить! К тому же, готовится она так легко, что даже... Подробнее

Такую цветную капусту вы точно не пробовали – обалденный рецепт

Ингридиенты

Капуста цветная – 700 г
Перец болгарский – 200 г
Чеснок – 1 средняя головка
Морковь – 200 г
Соль – 0,5 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Уксус 9% – 25 мл
Специи: смесь перцев (молотая и горошком), душистый перец горошком, зерна кориандра, зерна горчицы, тмин целый, бутоны гвоздики – по вкусу
Масло растительное – 30 мл

Инструкция

Обалденная маринованная цветная капуста – это невероятно вкусная и ароматная заготовка на зиму, которую обязательно нужно приготовить! К тому же, готовится она так легко, что даже те, кто никогда не имел дел с заготовками на зиму, справятся с этой простой задачей. Тем более, что результат того стоит – капуста получается такой вкусной, что одна пол-литровая баночка этой замечательной закуски улетучивается просто вмиг! Подходит маринованная цветная капуста абсолютно к любому блюду – как дополнение к гарниру, к мясу и к крепким спиртным напиткам. Хороша она и как самостоятельное блюдо. А еще она настолько вкусна, что ее смело можно ставить даже на праздничный стол – гости ее оценят вне всяких сомнений. Кстати, этот рецепт по своему усмотрению вполне можно дополнить острым перцем – красным молотым или кружочками свежего чили. Но мне нравится именно такой вариант – без перца, просто с добавлением ароматных специй. Сложность – все очень просто Время приготовления – примерно полтора часа или чуть меньше Ингредиенты: Капуста цветная – 700 г Перец болгарский – 200 г Чеснок – 1 средняя головка Морковь – 200 г Соль – 0,5 ст.л. Сахар – 1 ст.л. Уксус 9% – 25 мл Специи: смесь перцев (молотая и горошком), душистый перец горошком, зерна кориандра, зерна горчицы, тмин целый, бутоны гвоздики – по вкусу Масло растительное – 30 мл Выход: 3 пол-литровые баночки Как приготовить: Сначала подготовим овощи. Капусту разбираем на средние по величине соцветия. У перца убираем семена и нарезаем его соломкой. Морковь тоже чистим и тоже стараемся нарезать соломкой. Очищаем чеснок. Теперь овощи бланшируем – капусту 5 минут, а перец и морковь – 2 минуты. Дальше складываем их в подходящую миску, добавляем измельченный чеснок, соль, сахар, уксус, масло растительное. Бросаем специи по списку. Можно что-то убрать или заменить тем, что вам больше нравится – тот же чили бросить, или, например, использовать зелень. Перемешиваем все хорошенечко и оставляем мариноваться на 30 минут при комнатной температуре. Тем временем стерилизуем банки и крышки. Я использую пол-литровые баночки. Спустя полчаса раскладываем овощи по баночкам. Сок, который образовался, тоже выливаем – чуть-чуть в каждую баночку (его будет немного совсем). Дно кастрюли застилаем салфеткой, ставим банки, накрываем их крышками, наливаем воду и доводим ее до кипения. И с момента закипания воды в кастрюле засекаем полчаса. Дальше укупориваем и укутываем наши баночки. Оставляем до полного остывания под одеялом. Вот и готова невероятно вкусная цветная капуста на зиму! Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Такую цветную капусту вы точно не пробовали обалденный рецепт, рецепты с фото Обалденная маринованная цветная капуста – это невероятно вкусная и ароматная заготовка на зиму, которую обязательно нужно приготовить! К тому же, готовится она так легко, что даже...