edimdoma.ru
07.09.2018, 13:11:38
Грибы маринованные "Навсегда". Ингредиенты: соль, лавровый лист, гвоздика | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее
Грибы маринованные "Навсегда"
Ингридиенты
- Грибы (боровики, польские, маслята). Подойдут и опята, подберезовики, подосиновики…
- Вода
- Соль
- Рассол на 2 стакана воды:
- Перец-горошек душистый – 3 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Гвоздика- 1 шт.
- Я еще брала базилик коричный (сухой) – 2 листочка (можно и без, в рецепте даже указана корица, поэтому я решила бросить вместо нее базилик)
- 1 ч.л. соли
- 10 г. сахара
- Лимонка – на кончике ч.л.
- 5 ст. ложек уксуса (получается 50 г.)
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/6Грибы надо почистить, помыть и нарезать. Как правило, я нарезаю на четыре части большие грибы, на 2 части – средние и маленькие оставляю целенькими.
- На весь экран # шаг 2/6Затем варим грибы около 1 часа с добавлением соли (по вкусу) и лимонки (на кончике ножа). Грибы готовы, когда они опустятся на дно, осядут. Вобщем, как обычно варим, как если бы вы их есть собирались сейчас.
- На весь экран # шаг 3/6Готовим рассол. Его количество зависит от количества грибов, но лучше, как говорится, пусть останется, чем не хватит. Я, например, брала на 6 порций, т.е. 12 стаканов воды и соответственно увеличивала все приправы.
- На весь экран # шаг 4/6Из расчета на 2 стакана воды добавляем все специи, соль, сахар, лимонку. Когда начинает закипать, наливаем уксус, даем закипеть и выключаем.
- На весь экран # шаг 5/6Вареные грибы откидываем на дуршлаг, раскладываем в простерилизованные банки, заливаем рассолом, накрываем простерилизованными крышками и закатываем.
- На весь экран # шаг 6/6Переворачиваем банки крышкой вниз, оставив таким образом охлаждаться. А зимой потом дегустируем……. поделиться фото 5.0согласны?
Грибы маринованные "Навсегда". Ингредиенты: соль, лавровый лист, гвоздика | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой
