Запеченная телятина с соусом из тунца. Ингредиенты: перец розовый горошком, тунец консервированный, перец черный горошком | Едим Дома кулинарные рецепты от Подробнее

консервированный тунец

Запеченная телятина с соусом из тунца

Ингридиенты

тунец консервированный - 150 г
анчоусы - 2 шт.
каперсы - 4 шт.
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить» - 200 г
перец розовый горошком - 1 щепотка
перец черный горошком - 1 ч. л.
перец белый горошком - 1 ч. л.
кориандр семена - 1 ч. л.
корица молотая - 1 щепотка
гвоздика молотая - 1 щепотка
соль крупного помола - 70 г
сливочное масло - 30 г
телятина - 1200 г

Инструкция

На весь экран # шаг 1/6Мякоть телятины перевязать кулинарной нитью.
На весь экран # шаг 2/6Разогреть духовку на 250 гр С. Специи растолочь в ступке, смешать с солью.
На весь экран # шаг 3/6Натереть мясо сливочным маслом, посыпать солью со специями. Запекать в духовке на среднем уровне из расчета 5 минут на 500 грамм мяса, у меня кусок 1200 грамм и запекала ровно 12 минут. Духовку выключить и оставить закрытой на 2 часа (духовку не открывать!). Мясо достать, отряхнуть от излишка соли.
На весь экран # шаг 4/6Соус из тунца: консервированный тунец (масло слить), каперсы, анчоусы и майонез пробить погружным блендером. Охлажденные тонкие ломтики мяса подавать с соусом из тунца.
На весь экран # шаг 5/6Телятина получается очень нежная, сочная и хороша как горячая, так и холодная.
На весь экран # шаг 6/6Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Запеченная телятина с соусом из тунца. Ингредиенты: перец розовый горошком, тунец консервированный, перец черный горошком | Едим Дома кулинарные рецепты от