Макароны с курицей и сырным соусом. Готовить очень просто. Подробнее

Макароны с курицей и сырным соусом

Ингридиенты

Куриное филе 300 г
Макароны 200 г
Помироды 2 шт.
Вода 200 г
Соль 1 ч.л.
Сливочное масло 2 ст. л.
Мука пшеничная 2 ст. л.
Сыр твердый 180 г
Молоко 200 мл
Соль 1 ч.л.
Черный молотый перец 1 ч.л.

Инструкция

Из куриного филе сделать фарш и обжарить его с добавлением соли.
Когда фарш обжарится, добавить к нему нарезанные помидоры. Теперь нужно подождать пока помидоры пустят сок.
Высыпать на сковородку сырые макароны, добавить 200 миллилитров горячей воды. Все перемешать, накрыть крышкой и поставить на самый маленький огонь. Нужно дождаться полной готовности макарон. На это у всех уйдет разное количество времени в зависимости от сорта и размера макарон.
Пока макароны готовятся, на другой сковородке будем делать соус. Сначала нужно растопить кусочек сливочного масла. Не делайте слишком большой огонь, лучше сделать нагрев чуть ниже среднего.
Рассыпать на масло муку и поджарить до слегка коричневого цвета.
Масло все впитается в муку и получится комок, похожий на тесто.
Постепенно вылить на сковородку молоко, постоянно помешивая соус, чтобы не образовывались комочки. Теперь соус нужно посолить и поперчить по вкусу. Густоту соуса можно корректировать на свой вкус с помощью молока.
Добавить в соус натертый сыр. Теперь, при активном перемешивании, довести соус до однородности на небольшом огне.
Соус должен получится однородным и без комочков. Если комочки все же образовались, пробейте соус блендером.
Пока готовился соус, макароны впитали всю воду и уже дошли до готовности.
Добавьте соус к макаронам, перемешайте и подавайте сразу же. Остывшие макароны с таким соусом превращаются в не самое аппетитное блюдо.

delo-vcusa.ru

Макароны с курицей и сырным соусом. Готовить очень просто.