Сельский картопляник – кулинарный рецепт Подробнее

картопляники

Сельский картопляник

Ингридиенты

Картофель — 500 г
Молоко — 250 мл
Сало (шкварки) — 100 г
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 1/2 ч. л.
Сухари панировочные / Панировка (+ на посыпку формы) — 4 ст. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Майоран — 1 ч. л.
Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт

Инструкция

Картофель почистить и натереть на средней терке. Выкладываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Я еще слегка отжимаю рукой. Выкладываем тертый картофель в большую миску. Залить картофель горячим молоком. Перемешать. Шкварки, если крупные, нарезать ножом на кусочки. Добавить к картофелю. Добавить соль, перец и майоран. Добавить мелконарезанный чеснок. Добавить панировочные сухари и яйцо. Все перемешать. Сковороду или форму для выпечки смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выкладываем подготовленную картофельную массу. Разровнять ложкой. Запекать в разогретой духовке при 200*С 30 минут до зарумянивания. Готовый картопляник выкладываем на тарелку. Капусту нашинковать. Обжарить на раскаленном подсолнечном масле. Когда капуста начнет подрумяниваться, посолить, убавить огонь и прикрыть крышкой. Тушить 10 минут до готовности.

povarenok.ru

Сельский картопляник – кулинарный рецепт