Теплый салат с фасолью – кулинарный рецепт Подробнее

Теплый салат с фасолью

Ингридиенты

Фасоль — 250 г
Лук репчатый — 250 г
Перец болгарский — 2 шт
Тимьян — 0,5 ч. л.
Соль (По вкусу)
Масло растительное — 3 ст. л.
Цуккини — 1 шт
Перец черный — 0,5 ч. л.
Помидор (Среднего размера) — 4 шт

Инструкция

Ингредиенты, которые нам нужны. На фотографии кайенский перец, я его забыла добавить.
Обжарить лук, нарезанный кубиками. На обжаривание уйдет приблизительно 3 минуты, на умеренном огне.
Затем добавляем помидоры. Я не люблю когда в блюде шкурки помидоров сворачиваются в трубочки. Я очистила их ножом. А можно опустить помидоры в кипяток, и через минуту в холодную воду, так будет легче их очистить от шкурки/пленки. На умеренном огне протушим овощи 3 минуты.
Добавляем тимьян, он же чабрец и немного черного перца в общую копилку.
Небольшой секрет - перчик вдвойне вкуснее, если он немного хрустит. Не пережиривайте его. Пары мину хватит.
У меня фасоль из банки. Не вижу большой разницы между сваренным в домашних условиях. На этом шаге просто прогреть фасоль. Пару минут на умеренном огне.
В конце добавить тонко нарезаный цуккини или молодой кабачок. Выключить плиту, перемешать.
Фасоль для сытности, лук и помидорки играют важную роль для вкуса. Цуккини просто прекрасны с помидорами, а тимьян как вторая скрипка. Приятного аппетита!

povarenok.ru

Теплый салат с фасолью – кулинарный рецепт