Борщ в скороварке – кулинарный рецепт Подробнее

Борщ в скороварке

Ингридиенты

Свекла — 1 шт
Картофель (средние) — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 1 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
Морковь — 1 шт
Свинина (у меня была грудинка) — 400 г
Томатная паста — 70 г
Соль — по вкусу
Чеснок — 5 шт
Смесь специй — по вкусу
Масло растительное (на жарку)

Инструкция

Подготавливаем продукты (моем, чистим). Морковку и свеклу трем, капусту, лук, картошку нарезаем (картошку не мелко), помидорку обдаем кипятком и тоже нарезаем.
Отправляю на сковороду обжариваться лучок, затем морковку, далее свеклу с помидоркой и томатной пастой. Жарим минут 5, постоянно помешиваем. Мяско нарезаем и отправляем на другую сковородку слегка обжариться.
В скороварку кладем картошку, капусту, зажарку и мясо. Наливаем водички на 2/3 от объема скороварки. Я положила лаврушку и перчик горошком. Закрываем крышку и ждем, когда зашипит, убавляем огонь и варим 25 мин.
25 мин прошло, выключаем и ждем, когда откроется крышка (я нетерпеливая и давление спустила сразу же). Теперь солим, перчим, сластим, добавляем чеснок по вкусу, ставим на огонь, доводим до кипения, закрываем крышку и выключаем. Даем настояться.
Вот, что у меня получилось) P.s. количество продуктов подбираем на свой вкус, но не забываем, что скороварка должна быть заполнена на 2/3, и воды нужно наливать столько, сколько вы хотите, чтобы получилось в конечном результате, т. к. из скороварки она практически не испаряется

povarenok.ru

Борщ в скороварке – кулинарный рецепт