Вы хотите песен? Их есть у меня!😄 ⠀ Друзья! Про проценты напишу отдельный пост, а сейчас по многочисленным просьбам в комментариях и в директ рецепт на 300 гр. муки. ⠀ ⭐️Пока в отпуске пеку в основном способом моего Емелюшки! Да и жара располагает😃 ⠀ Без замеса, без волнений, без складываний!👌🏻 Рецепт: Опара: 18 гр. закваска пшеничная 100%; 36 гр. вс; 36 гр. вода. ⠀ Тесто: Вся опара 168 гр. вода; 210 гр. вс; 27 гр. рожь цз; 27 гр. спельта цз; 6 гр. соль. ⠀ Метод: Метод...