Маринованные лисички. Рецепт с фото Мариновать грибы на зиму это, пожалуй, традиция большинства семей. Рецептов маринованных грибов множество, и наверняка у каждой хозяйки есть свой. Однако лисички готовят не так часто, а зря. Грибы получаются вкусными и хорошо хранятся всю зиму в холодильнике или погребе. Подробнее

как готовить лисички

Маринованные лисички

Ингридиенты

лисички - 2кг
вода - 1 л
соль - 2.5 ст. л.
сахар - 2 ст. л. (без горки)
перец черный горошек - 10 шт.
гвоздика - 5 шт.
лук репчатый - 5 шт.
чеснок - 10 зубчиков (маленьких)
укроп (зонтики) - 5 шт.
лавровый лист - 1-2 шт.
горчица (семена) - 5г
уксус эссенция (70%) - 1/2 ч.л.
растительное масло.

Инструкция

Грибы помыты, настало время их варить. У нас 2 кг лисичек. Выкладываем их в 5- литровую кастрюлю и заливаем ровно 1 литром подсоленной (1.5 ст. ложки соли) воды. Во время варки грибы дадут сок, и жидкости будет достаточно. Варить следует 20 минут после закипания, на среднем огне.
Чтоб грибы получились вкусными, и у них появился пряный вкус, нам нужен маринад. Для приготовления маринада для грибов помещаем в кастрюльку все кроме уксуса, его добавляем за 1 минуту до окончания приготовления маринада. Варим 20 минут.
Итак, маринад и грибы готовы, осталось переложить их в банки и закатать, но и здесь есть свои нюансы. Заливаем в банку маринад примерно одну пятую ее часть, после чего шумовкой выкладываем грибы. Промывать их не нужно. Лисички укладываем плотно, маринад должен их скрывать.

gotovim.ru

Маринованные лисички. Рецепт с фото Мариновать грибы на зиму это, пожалуй, традиция большинства семей. Рецептов маринованных грибов множество, и наверняка у каждой хозяйки есть свой. Однако лисички готовят не так часто, а зря. Грибы получаются вкусными и хорошо хранятся всю зиму в холодильнике или погребе.