Кабачки помыть, если кожица грубая, то надо почистить и натереть на крупной терке Выложить полученную массу на разогретую сковороду, слегка обжарить ее и откинуть на дуршлаг, пусть стечет лишняя жидкость Репчатый лук почистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета Адыгейский сыр натереть на крупной терке Зелень хорошенько промыть и мелко порубить В глубокой посуде соединить кабачки, лук, сыр и зелень В полученную массу добавить взбитые яйца и пропущенны