👌 Сказочно вкусный горчичный соус на желтках для пиццы простейший рецепт, рецепты с фото Подробнее

Сказочно вкусный горчичный соус на желтках для пиццы – простейший рецепт!

Ингридиенты

желтки яиц – 1 шт.
сок лимона – 1 ч.л.
масло растительное – 50 мл
горчица – 1 ч.л.
французская горчица – 1 ч.л.
белое вино – 1 ч.л.
соль - по вкусу

Инструкция

И правда, какая пицца без соуса – острого или с кислинкой! Ведь не только мясо и рыба, овощи и гарниры любят выступать тандемом с вкусным соусом. А предлагаемая мною вкуснятина великолепно будет сочетаться с любой пиццей. Рецепт удивит и порадует поклонников всего пикантного. Сначала о том, что готовится все просто – всего несколько движений. Затем о скорости, тут тоже супер — раз, два и роскошный соус на столе. Мне еще нравится возможность варьировать продукты – вместо мною рекомендованных берите то, что есть под рукой или то, что нравится. Ну и вкус. Он несравненный. Да, внешне, т.е. по консистенции, продукт может напоминать домашний майонез. Но по вкусу он не идет ни в какое сравнение. Ведь на сей раз на выходе вы получите очень острый, пикантный и с приятной кислинкой соус. Даже на хлеб намазать – это будет незабываемо. А уж что и говорить о том, как вкусно будет макнуть в него кусочком пиццы. Ингредиенты: желтки яиц – 1 шт. сок лимона – 1 ч.л. масло растительное – 50 мл горчица – 1 ч.л. французская горчица – 1 ч.л. белое вино – 1 ч.л. соль - по вкусу Приготовление Чтобы получить желток, нам надо аккуратно разбить посередине яйцо (не забываем помыть его хорошенько перед готовкой!) – ножом, ложкой или стукнуть легонько о край тарелки или чашки. Затем, выливая желток во вторую половинку разбитой скорлупы, отправляем белок в отдельную посуду. Желток сразу выложим в пиалку, в которой будем готовить наш вкусный соус. А мы продолжим – нам надо получить сок лимона. Можно и магазинный вариант выбрать, а можно и самим выдавить, если есть лимон (можно лайм брать). Выдавим неполную чайную ложечку лимонного сока. Выльем его прямо на желток. И, чтобы у соуса был приятный привкус, давайте вольем вино. Какое? Лучше белое. Если нет белого, берем красное. Вливаем в пиалку. Сюда же отправим обычную горчицу. Можно ее положить чуть больше, чем указано в рецептуре, особенно, если это очень свежий продукт. Ароматная горчичка украсит соус! Чтобы готовый продукт имел еще и изысканный привкус, я решила добавить к остальным ингредиентам немного французской горчицы (разновидность дижонской). Взобьем эти компоненты так, чтобы масса стала однородной. Чем взбиваем? Венчиком или вилкой. Главное – добиться однородности. Подсолим все это по вкусу. Можно и обойти такой момент, т.к., на мой взгляд, горчица сделает свое дело. Смешав все, отправим пиалу с продуктами на водяную баню. Нам осталось влить сюда масло и взбивать на бане все тем же венчиком, пока масса не загустеет окончательно. Как видите, готовый соус по консистенции напоминает майонез. Если хотите более жидкий вариант, рекомендую добавить чуть больше вина. А можно и немного сливок. Тогда горчичный соус на желтках для пиццы доставит еще больше удовольствия. Даже самая невкусная пицца покажется бесподобной! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Сказочно вкусный горчичный соус на желтках для пиццы простейший рецепт, рецепты с фото