Дроб с куриной печенью Кулинарный рецепт Подробнее

дроб

Дроб с куриной печенью

Ингридиенты

Печень куриная — 300 г
Яйцо куриное (2 из которых отварить) — 5 шт
Сметана (или майонез) — 3 ст. л.
Крахмал (или 1 ст.л. муки) — 0,5 ст. л.
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу
Специи — по вкусу

Инструкция

Печень быстро обжарим на раскаленном растительном масле. Не надо добиваться полной прожарки, далее будем использовать духовку. В конце жарки посолим
Форму для кекса (у меня силиконовая) смажем сливочным маслом и обсыпем сухарями. Выложим часть крупно нарезанной печени и вареное яйцо, затем остальную печень и второе яйцо
Вот такое сооружение у нас получилось. Тем временем разогреваем духовку до 180*С
Вилкой взобьем оставшиеся 3 яйца, сметану (майонез), крахмал (муку), соль, любимые специи. Если есть, добавим зелень
Получившейся смесью заливаем нашу заготовку. Ставим в духовой шкаф примерно на 30-40 мин., смотрим по своей технике. Заливка должна хорошо схватиться
Наш дроб готов, достаем, пусть немного отдохнет в форме, затем перевернем на блюдо
Нарезаем порционно. Дроб отлично держит форму, упругий и, вместе с тем, нежный и очень красивый!!! Можно употреблять в горячем, теплом и холодном виде. Очень вкусно просто положить на хлебушек (вместо колбасы!), сверху полить горчичкой! Да, лучше взять свежую печень, не замороженную

povarenok.ru

Дроб с куриной печенью Кулинарный рецепт