povarenok.ru
17.09.2018, 1:44:35
Шпроты из салаки – кулинарный рецепт Подробнее
Шпроты из салаки
Ингридиенты
- Салака — 1 кг
- Чай черный (или 1 ст.л. заварки) — 4 пакет.
- Соль (без горки) — 0,5 ст. л.
- Специи — по вкусу
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Уксус — 2 ст. л.
- Лист лавровый — по вкусу
Инструкция
- Приготовить все ингредиенты, что бы ни чего не пропустить)
- Рыбку помыть и очистить от голов и кишек. я чищу, так что бы икра/молоко оставались в брюшке, просто отрезая голову чуть-чуть не дорезая ножичком (под небольшим наклоном) придавить кишки и они с легкостью удаляются
- Заварить 1 стакан чая
- Почищенные рыбёшки укладываем слоями в кастрюлю, пересыпая специями и солью. заливаем горячим чаем (если заварной, процедить через ситечко) и ставим томиться на оочень маленький огонь. через 1 час (я делаю через 40 мин.) добавляем растительное масло. ещё через час (40 мин.) добавляем уксус и за 20 минут до конца варки лаврушечку по своему вкусу))
- И вот они наши вкусняшки))) пальчики оближешь!
- Приятного аппетита!!!
Шпроты из салаки – кулинарный рецепт
