Аджика «Сливушка». Ингредиенты: сливы, помидоры, перец болгарский Ароматная, яркая, универсальная. К любому жареному, тушеному, вареному, соленому мясу и мясопродуктам! Можно просто на хлеб к первому блюду. Подробнее

Аджика «Сливушка»

Ингридиенты

сливы - 1 1/2 кг
помидоры - 2 1/2 кг
перец болгарский - 1 1/2 кг
перец острый зеленый - 3 шт.
чеснок - 300 г
соль - 3 ст. л.
сахар - 6 ст. л.
растительное масло - 150 г
уксусная эссенция - 1 ст. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/6Овощи вымыть, удалить плодоножки, нарезать на ломтики, сливы вымыть, очистить от костей. Чеснок освободить от шелухи. Семена у перцев вычищать не нужно. Все положите в кастрюлю для варки заготовок на зиму. Это может быть 10-ти или 20-ти литровая алюминиевая кастрюля или таз для варки варенья.
На весь экран # шаг 2/6Все измельчить погружным блендером до однородной массы или прокрутить в мясорубке.
На весь экран # шаг 3/6Добавить соль, сахар, масло растительное, размешать и поставить на средний огонь.
На весь экран # шаг 4/6После закипания варите на медленном огне, помешивая, 10–15 минут. Пробуйте, доводите до вкуса, который вам нравится. Уксус кладите за 5 минут до окончания варки.
На весь экран # шаг 5/6Аджику разливайте кипящей по сухим стерилизованным банкам, закрывайте чистыми сухими крышками. Храните в темном сухом месте, после открывания банку держите в холодильнике.
На весь экран # шаг 6/6У меня из этого количества ингредиентов, получилось 4 литра замечательной аджики. У вас может получиться больше или меньше. Пробуйте добавляйте или убавляйте ингредиенты и получите свою личную вкусовую гамму. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Аджика «Сливушка». Ингредиенты: сливы, помидоры, перец болгарский Ароматная, яркая, универсальная. К любому жареному, тушеному, вареному, соленому мясу и мясопродуктам! Можно просто на хлеб к первому блюду.