alimero.ru
18.09.2018, 15:57:54
👌 Сочная жареная курочка с хрустящей корочкой: секрет приготовления, рецепты с фото Вкусный рецепт Сочная жареная курочка с хрустящей корочкой: секрет приготовления, пошаговый, с фото и отзывами 👍 Блюда из курицы, Жареная курица, Блюда из перца, Блюда с чесноком, Что можно сделать из муки Подробнее
Сочная жареная курочка с хрустящей корочкой: секрет приготовления
Ингридиенты
- Пахта / сыворотка / нежирный кефир – 1 л
- Куриные окорочка или грудка – 1,5 кг
- Мука – 2 стакана
- Паприка – 1 ст. ложка
- Молотый острый перец – 1 ст. ложка
- Измельчённый чеснок – 1 ст. ложка
Инструкция
- Как приготовить курицу, чтобы она получилась по-настоящему ароматной и сочной? На самом деле это очень просто. Достаточно следовать совету, предложенному в нашем рецепте, и у вас всё получится. Порций: 4 Ингредиенты: Пахта / сыворотка / нежирный кефир – 1 л Куриные окорочка или грудка – 1,5 кг Мука – 2 стакана Паприка – 1 ст. ложка Молотый острый перец – 1 ст. ложка Измельчённый чеснок – 1 ст. ложка Приготовление: Чтобы курочка получилась мягкой и сочной, нужно замариновать её в пахте, сыворотке или нежирном кефире и правильно обжарить. А дополнительные специи придадут ей ещё больше вкуса и аромата. Возьмите любые части куриной тушки с костью и кожей. Если используете грудку, разрежьте её пополам. Налейте пахту или сыворотку в небольшую ёмкость и положите туда курицу. Накройте крышкой и маринуйте в холодильнике не менее двух часов (можно оставить на ночь). В полиэтиленовом пакете смешайте муку, паприку, молотый острый перец (кайенский либо чили), чеснок, соль и молотый чёрный перец. Выньте курицу из молока, положите в пакет с мучной смесью и хорошо встряхните. Разогрейте масло в сковороде на сильном огне (примерно до 170 градусов). Затем убавьте огонь до среднего и по очереди обжарьте кусочки курицы. Готовьте каждую часть 10-12 минут до образования хрустящей золотистой корочки. Не забывайте переворачивать время от времени. Выложите на бумажные полотенца и дайте маслу стечь. Можно подавать. Приятного аппетита! Photo by Johnny Miller Источник: epicurious.com Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
👌 Сочная жареная курочка с хрустящей корочкой: секрет приготовления, рецепты с фото Вкусный рецепт Сочная жареная курочка с хрустящей корочкой: секрет приготовления, пошаговый, с фото и отзывами 👍 Блюда из курицы, Жареная курица, Блюда из перца, Блюда с чесноком, Что можно сделать из муки
