povarenok.ru
19.09.2018, 19:13:28
Лимонно-фисташковые колечки – кулинарный рецепт Подробнее
Лимонно-фисташковые колечки
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Крахмал кукурузный — 0,75 стак.
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 0,25 ч. л.
- Желток яичный — 2 шт
- Цедра лимона (лайма или апельсина) — 3 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Сахарная пудра — 1,25 стак.
- Фисташки — по вкусу
Инструкция
- Соединить муку, соль, разрыхлитель, крахмал.
- Взбить масло с 3/4 стакана сахарной пудры.
- Добавить по одному желтки, цедру, ваниль.
- На маленькой скорости миксера вмешать сухие ингредиенты. Сформировать из теста диск, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут минимум.
- Разогреть духовку до 180 град. Раскатать тесто между двумя листами пергамента, толщиной 0,5 мм. Можно и тоньше. Вырезать колечки. Выложить их на противень с бумагой и поставить в холодильник на 15 минут. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 град. около 10-12 минут.
- Сделать глазурь из половины стакана сахарной пудры и лимонного сока (густоту регулируйте по желанию путем добавления сока). Может понадобиться больше или меньше пудры и сока.
- Охладить, покрыть глазурью и посыпать фисташками. Оставить до полного застывания глазури на решетке.
Лимонно-фисташковые колечки – кулинарный рецепт
