alimero.ru
20.09.2018, 2:59:08
👌 Младший внук уплел эти котлетки в одно мгновение - улетный рецепт, рецепты с фото Подробнее
Младший внук уплел эти котлетки в одно мгновение - улетный рецепт
Ингридиенты
- фарш – 450 г
- гречка (отварная) – неполный стакан
- сметана - 2 ст.л.
- лук – 1 шт.
- чеснок – 3-4 зубка
- соль, перец и специи – по вкусу
- масло оливковое – 1 ч.л.
Инструкция
- Улетный, знаете, почему? Потому что, кроме мясных и овощных ингредиентов, в фарше фишечка есть, даже две. Какие? Об этом – чуть позже. А о том, что котлетки получились на славу, мне сообщил младший внук. Он, первым сняв пробу, уплетал их за обе щечки! А ведь ничего сложного. Всего лишь немного фарша – любого, свиного ли, говяжьего или из птицы, и аромат роскошнейших котлеток уже заполняет все вокруг. Не надо думать, что это нечто изысканное. Обычная котлета, но с секретом, и не с одним! Кроме того, нельзя не сказать о пользе величайшей. Ведь мы с вами будем готовить котлеты на пару. А приготовить их быстро и просто помогла моя верная подруга – мультиварка. Время приготовления: зависит от марки мультиварки или пароварки, я потратила 45 минут на все Сложность: ниже средней Ингредиенты: фарш – 450 г гречка (отварная) – неполный стакан сметана - 2 ст.л. лук – 1 шт. чеснок – 3-4 зубка соль, перец и специи – по вкусу масло оливковое – 1 ч.л. Приготовление Фарш вы можете и сами приготовить, смолов на мясорубке или в блендере. А мне повезло, т.к. я приобрела отличный готовый фаршик в маркете. Это была смесь говядины и свинины. Я нарезала лучок. Но не мельчила, т.к. я буду все потом перемалывать – это первая фишечка, о которой я говорила. Отправила лук в миску с фаршем. У меня оставалась гречневая каша с завтрака. Она никуда не пошла бы, а через пару дней я бы высыпала ее в ведро. Вот тогда и родился этот замечательный рецепт, т.е. вторая фишка. Я всю ее (а было порядка одного стакана) высыпала к фаршу, перемешала и добавила сюда нарезанный чеснок. Осталось промолоть все это. Я частями закладывала фарш в чашу блендера и молола, пока масса не стала однородной. Затем приправила фарш. Но прежде разделила его на две порции. Ведь одну часть я хотела приправить поострее, а вторая предназначалась малышу. Словом, я добавила немного оливкового масла и сметаны, перемешала и приправила все солью, специями, намолов прямо сюда перец черный. Затем последовала привычная процедура. После тщательного перемешивания я раскатала фарш на шарики, а потом придала им соответствующую форму. Чтобы котлетки были одинаковы по размеру, я каждый кусочек фарша взвешивала, доводя до нужной цифры. Словом, поместим часть котлет в контейнер для пара. Установив контейнер в мультю, я закрыла ее крышкой и готовила котлетки в режиме «Пар» 30 минут. Приправляйте тем, что больше по душе. Котлетки получились нежные, т.к. я не добавила в фарш яйцо. Это еще один секретик! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
👌 Младший внук уплел эти котлетки в одно мгновение - улетный рецепт, рецепты с фото
