tvcook.ru
20.09.2018, 10:50:51
Сметут со стола мгновенно! Баклажаны маринованные в потрясном соусе! Всем большой привет! Сегодня готовлю свои любимые маринованные баклажаны в наивкуснейшем соусе! Такая закуска разлетается мгновенно! Отлично сочетается с любым гарниром, картошкой, макаронами, рисом, с мясом особенно вкусно! Любители баклажан будут просто в восторге! Подробнее
Сметут со стола мгновенно! Баклажаны маринованные в потрясном соусе!
Ингридиенты
- баклажаны 1 кг.
- болгарский перец 500 гр.
- помидоры 300 гр.
- острый перец по вкусу
- чеснок 4–6 зуб.
- базилик 10 гр.
- соль 1,5 ч.л.
- сахар 2 ч.л.
- уксус 1 ст.л.
- растительное масло 4 ст.л.
Инструкция
- 1) 1 кг. баклажан моем, отрезаем хвостики и нарезаем небольшими брусочками. Перекладываем в миску, добавляем 2 ст.л. растительного масла и хорошо перемешиваем. Перекладываем на противень и готовим 15 минут при температуре 180*С. Даем им полностью остыть. 2) 500 гр. болгарского перца и 300 гр. помидор нарезам небольшими произвольными кусочками. 3) В миску отправляем болгарский перец, острый перец по вкусу, помидоры, несколько зубчиков чеснока (у меня один большой), 10 гр. базилика, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. 9% уксуса, 1,5 ч.л. соли, и 2 ч.л. сахара. Все перебиваем блендером до однородной массы. Я специально готовлю побольше соуса, так как он очень вкусный! Тяжело даже определить что вкуснее соус или баклажаны! 4) Остывшие баклажаны заливаем соусом, аккуратно перемешиваем и накрываем пищевой пленкой. Ставим в холодильник минимум на 2-3 часа мариноваться. И я вам скажу, что это время стоит выждать, настолько они вкусные! Чем дольше они постоят и промаринуются, тем вкуснее!!! И соус, и баклажаны просто восторг! Советую приготовить, этот рецепт станет одним из ваших любимых!
Сметут со стола мгновенно! Баклажаны маринованные в потрясном соусе! Всем большой привет! Сегодня готовлю свои любимые маринованные баклажаны в наивкуснейшем соусе! Такая закуска разлетается мгновенно! Отлично сочетается с любым гарниром, картошкой, макаронами, рисом, с мясом особенно вкусно! Любители баклажан будут просто в восторге!
