Пармиджана из тыквы - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Пармиджана из тыквы

Ингридиенты

Тыква очищенная — 800 Грамм
Моцарелла — 300 Грамм
Пармезан тертый — 4 Ст. ложки
Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
Масло оливковое — 3 Ст. ложки
Перец черный молотый — По вкусу (по желанию)
Соль — По вкусу

Инструкция

1 Нарежьте тыкву на кусочки толщиной около 4 мм. Кожуру можно оставить или очистить. Запанируйте каждый кусочек в муке с обеих сторон. 2 Уложите кусочки тыквы на противень, покрытый бумагой для выпечки, полейте оливковым маслом, посолите и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Запеченной тыкве дайте остыть на противне. 3 Моцареллу нарежьте пластинками, натрите пармезан. 4 Форму для запекания смажьте маслом, уложите кусочки тыквы в один слой, сверху – пластины моцареллы, 1 ст. л. тертого пармезана. 5 Продолжайте чередовать слои, пока не закончатся все ингредиенты. 6 Накройте форму листом фольги и запекайте в горячей духовке при 180 градусах в течение 40 – 45 минут. В последние 10 минут - удалите фольгу, увеличьте температуру до 200 градусов и запекайте под грилем до красивой золотистой корочки. 7 Форму поставьте на стол и дайте блюду отдохнуть 15 минут перед подачей. Приятного аппетита!

povar.ru

Пармиджана из тыквы - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру