👌 Печень в тыквенном соусе, рецепты с фото Не все любят печень, я знаю. Но с любителеми хочу поделиться рецептом этого субпродукта с интересным тыквенным соусом. Я печень люблю с детства, мама часто ее жарила к картофель... Подробнее

субпродукт

Печень в тыквенном соусе

Ингридиенты

тыква — 150 г
сметана — 2 ст.л.
сливочное масло — 50 г
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
соль, специи

Инструкция

Не все любят печень, я знаю. Но с любителеми хочу поделиться рецептом этого субпродукта с интересным тыквенным соусом. Я печень люблю с детства, мама часто ее жарила к картофельному пюре. Но мои близкие специфический вкус печени не очень любят. Тогда я пошла на хитрость и с помощью тыквенного соуса смягчила резкий вкус печени, сделала его более сливочным и нежным. Но чтобы достичь такого результата, печень следует замочить на 2 часа в молоке. А пока она замачивается, будем готовить соус. Для соуса нам понадобится: тыква — 150 г сметана — 2 ст.л. сливочное масло — 50 г лук — 1 шт. морковь — 1 шт. соль, специи И основной ингредиент: — печень свиная — 500 г Время приготовления — 30 минут Сложность — легко Для приготовления соуса нам понадобится тыква, небольшой кусок. Тыкву необходимо натереть на крупной терке. Лук мелко нарезаем, обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла. Добавляем тыкву. Тушим 5 минут до готовности. Снимаем с огня, остуживаем. Добавляем сметану, сливочное масло. Перебиваем блендером. Добавляем соль и специи по вкусу. Печень нарезаем на порционные куски. Слегка отбиваем. Обжариваем печень в подсолнечном масле на большом огне. Перекладываем в сотейник с соусом. Тушим на медленном огне до готовности, минут 10, не больше. Прошу к столу! Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Печень в тыквенном соусе, рецепты с фото Не все любят печень, я знаю. Но с любителеми хочу поделиться рецептом этого субпродукта с интересным тыквенным соусом. Я печень люблю с детства, мама часто ее жарила к картофель...