👌 Пицца с вкусным краешком, рецепты с фото Пицца — одно из самых любимых блюд в моей семье. Поэтому пеку я её часто и с разными начинками. Но всё равно суть-то одна. А сегодня мне захотелось внести больше разнообразия в это... Подробнее

Пицца с вкусным краешком

Ингридиенты

250 г слоёного дрожжевого теста
6-7 сосисок классической формы (370 г)
3 средних помидора
оливковое масло
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
смесь перцев
150 г твёрдого сыра
лавровый лист
соль

Инструкция

Пицца — одно из самых любимых блюд в моей семье. Поэтому пеку я её часто и с разными начинками. Но всё равно суть-то одна. А сегодня мне захотелось внести больше разнообразия в этот вид выпечки. Часто пиццу делают вообще без бортиков. Правда, мне и моим домочадцам всё же нравится обратный вариант. Объясняется это просто — мы все любим вкусное тесто)) В сегодняшней пицце бортик состоял не только из мучной основы… Об этом сейчас и расскажу более подробно. Этот рецепт точно придётся по душе любителям сосисок в тесте!) Ингредиенты: 250 г слоёного дрожжевого теста 6-7 сосисок классической формы (370 г) 3 средних помидора оливковое масло 2 зубчика чеснока 1 пучок петрушки смесь перцев 150 г твёрдого сыра лавровый лист соль Приготовление: Первым делом я принялась за сосиски. Взяла 8 штук (450 г), т.к. не знала, какое количество точно понадобится. Я не доверяю на 100% сосискам и сарделькам, поэтому решила перед духовкой всё равно их отварить. По крайней мере, во время варки с многих сходит розовая вода — вымываются красители. И хотя для пиццы я купила самые дорогие сосиски, с претензией на натуральность, отказываться от этой процедуры я не стала. Но чтобы они не растрескались, сняла с них оболочку, залила водой и проварила с момента закипания немного меньше обычного — 5 минут. Да! И ещё — пустила лавровый лист. Так я облагораживаю всю подобную продукцию)) Тесто раскатала сантиметра на 2,5-3 больше диаметра формы. Форму смазала маслом, переложила в неё тесто. Отваренные сосиски разрезала пополам и уложила по кругу, создавая бортик. У меня уместилось 13 половинок, т.е. задействованы были не все 8 сосисок, а 6,5. Накрыла сосиски тестом. Сделала надрезы примерно через каждые 0,7 см. Можно не так часто — через 1-2 см. Дальше два варианта — оставить так или же развернуть после надреза сосиской вверх. Но я решила сохранить интригу с краешком пиццы до последнего)) Смазала дно оливковым маслом. Помидоры промыла, очистила от кожуры, нарезала кружочками и плотно уложила. Выдавила чеснок, посыпала солью и свежемолотыми перцами. Затем — порубленной петрушкой. Густо припорошила крупно натёртым сыром. Отправила в разогретую до 200' духовку на 15 минут. Пицца получилась тоненькой, а краешек сытным :) Симбиоз пиццы и сосиски в тесте пришёлся и мне, и моим домашним по душе! Интересно и вкусно! ;) Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Пицца с вкусным краешком, рецепты с фото Пицца — одно из самых любимых блюд в моей семье. Поэтому пеку я её часто и с разными начинками. Но всё равно суть-то одна. А сегодня мне захотелось внести больше разнообразия в это...