Сырники - рецепт кофейни "Шоколадница" - пошаговый рецепт с фото Подробнее

Сырники - рецепт кофейни "Шоколадница"

Ингридиенты

творог 300 г
мука 2 ст.л. (+ мука для лепки)
яйцо 1 шт
сахар 3 ст.л.
соль 1 щепотка
ваниль на кончике ножа
сметана 1,5 ст.л.
малиновое варенье 1 ст.л.

Инструкция

Как приготовить сырники: Смешиваем все ингредиенты (у меня был развесной домашний творог, поэтому не забываем пропустить его через сито) и перемешиваем лопаткой. Если мешать долго или использовать миксер, то масса растечется, и лепить сырники будет затруднительно, поэтому просто размешайте, чтобы сахар равномерно распределился. Далее пудрим руки мукой, отделяем от творожной массы 50 грамм и катаем в ладонях шар, пока не станет липнуть. Далее обкатываем его в муке, и снова катаем в ладонях. Повторяем это 4 раза. Потом снова обкатываем в муке и бросаем этот шарик в формочку диаметром 6 см. У меня дома нет такой формочки для сырников, и я сделал её из фольги. В формочке придаем сырнику форму пальцами и перекладываем сырники в сторонку для дальнейшего обжаривания. Такой способ приготовления сырников позволит нам ощутить всю творожную начинку, а не муку, так как муку в основном мы используем лишь для лепки сырников. Тарелку с сырниками я украсил сметаной и малиновым вареньем - укладываем сметану на тарелку, разглаживаем её ложкой круговыми движениями. Далее кладём малиновое варенье в кулинарный мешок (я просто скрутил его из бумаги для выпечки) и, начиная от середины, рисуем спиральку малиновым вареньем. Далее зубочисткой разводим в стороны, начиная от середины. Приятного аппетита! Присоединяйся к нам в Telegram Поделись рецептом с друзьями! 59 Мне нравится 282 В избранное

gotovim-doma.ru

Сырники - рецепт кофейни "Шоколадница" - пошаговый рецепт с фото