Рыба с стручковой фасолью в томатном соусе. Вы можете использовать треску, хек, пикшу или любую другую белую рыбу. И это обязательно должно быть филе без костей. Подробнее

Рыба с стручковой фасолью

Ингридиенты

Для приготовления рыбы с стручковой фасолью вам потребуется:
200 г филе белой рыбы;
1 луковица;
100 г стручковой фасоли;
100 г отварных грибов (или маринованных шампиньонов) (по желанию);
3 помидора в собственном соку (или свежих);
1,5 стакана томатного сока от помидоров (или томатного сока);
соль и специи - по вкусу;
мука для панировки;
растительное масло для жарки;
зелень для подачи.

Инструкция

Сварить до готовности стручковую фасоль. Для этого нужно вскипятить воду, немного посолить и добавить туда свежую или замороженную фасоль. Варить после закипания на небольшом огне примерно 5-8 минут. Затем воду слить, фасоль обдать холодной водой. Рыбку нужно порезать на небольшие кусочки, примерно, как на фото. Посолить и по желанию поперчить. Луковицу порезать кубиками или полукольцами, хорошо обжарить, помешивая, на растительном масле. Помидоры, очищенные от кожицы, нарезать мелкими кубиками, добавить к луку вместе с 1,5 стаканами сока. Тушить на медленном огне 2 минуты. Затем добавить отварные лесные грибы (или маринованные шампиньоны без жидкости). Выложить отваренную до готовности стручковую фасоль, перемешать и тушить 1-2 минуты. Посолить, по желанию добавить специи. Рыбку обвалять в муке. Обжарить рыбу с двух сторон до золотистой корочки на масле в отдельной сковороде. Переложить рыбу в томатный соус с стручковой фасолью и грибами, осторожно перемешать. Довести до кипения и огонь выключить. Подавать рыбу с стручковой фасолью в томатном соусе можно и как самостоятельное блюдо, и с гарниром, например, с рисом. При подаче посыпать зеленью. Вкусно и сытно, рекомендую. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Рыба с стручковой фасолью в томатном соусе. Вы можете использовать треску, хек, пикшу или любую другую белую рыбу. И это обязательно должно быть филе без костей.