👌 Варенье из персиков, рецепты с фото От аромата персика мало кто может устоять. Особенно, когда они спелые, сочные и сладкие. Такие фрукты не только зимой приятно кушать, но и летом во время сезона. Кстати, сезон... Подробнее

рецепты

рецепт

Варенье из персиков

Ингридиенты

1,5 кг персиков
3 стакана сахара
лимонная кислота на кончике ножа

Инструкция

От аромата персика мало кто может устоять. Особенно, когда они спелые, сочные и сладкие. Такие фрукты не только зимой приятно кушать, но и летом во время сезона. Кстати, сезон персиков у нас уже начался, так что спешу поделиться вкусным рецептом варенья. Особенностью и большим плюсом этого варенья является то, что оно готовится очень быстро и не нужно предварительно засыпать кусочки персиков сахаром, выдерживать несколько часов, а после варить в несколько приемов. Этот рецепт чрезвычайно быстрый, но кусочки персика остаются кусочками и не превращаются в кашу, как это часто бывает. О секрете приготовления этим способом читайте дальше. Для приготовления варенья из персиков необходимы следующие продукты: 1,5 кг персиков 3 стакана сахара лимонная кислота на кончике ножа Персики моем. Если есть желание, снимаем кожицу, обдав их кипятком. Особенно актуально это действие тогда, когда персики слишком «мохнатые». В других случаях можно упустить этот пункт, как это сделала я. Нарезаем фрукты на тонкие дольки. У меня персики средние, и получалось около 12 кусочков с каждого персика. Лучше всего для этой цели подходят твердые персики, так как с переспелыми трудно работать. Кусочки персиков пересыпаем сахаром. На одну полулитровую банку засыпаем 1 стакан сахара. Наполняем банки до самого верха, так как персики немного «сядут» во время варки. Из 1,5 кг персиков получается 3 банки по 0,5 литра. Отправляем банки в кастрюлю с водой, накрываем крышкой и доводим до кипения на среднем огне. За это время персик пустит сок. Варим варенье 2-2,5 часа (в зависимости от спелости персика). В конце варки добавляем лимонную кислоту на кончике ножа в каждую банку. В этом и секрет быстроты и удобства этого рецепта — варенье варится сразу в банке. Когда варенье уже приготовилось, закрываем его крышками и отправляем остывать. Зимой вы будете очень рады такому варенью, ведь оно очень вкусное. Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Варенье из персиков, рецепты с фото От аромата персика мало кто может устоять. Особенно, когда они спелые, сочные и сладкие. Такие фрукты не только зимой приятно кушать, но и летом во время сезона. Кстати, сезон...